Выбор блюд для новогоднего стола под символ года
Год Тигра требует ярких, оригинальных и смелых решений на столе. Чтобы угодить символу года, выбирайте блюда с необычными сочетаниями вкусов и яркими акцентами.
Тигр любит мясо, поэтому основное внимание уделите мясным блюдам. Мясо можно приготовить разными способами: запекать, жарить или тушить. Подойдут блюда из говядины, свинины, птицы. Важно, чтобы мясо было сочным и ароматным.
Не забудьте про рыбу и морепродукты. Блюда с рыбой добавят разнообразие и привлекут внимание гостей. Запеченная рыба, морские коктейли или рыбные рулетики подойдут идеально.
Овощи и фрукты тоже должны присутствовать на столе. Салаты с необычными заправками, запеченные овощи и фруктовые нарезки создадут свежий контраст к основным блюдам.
Десерты – еще один важный элемент. Тигру понравятся сладости с орехами, медом и фруктами. Пироги, торты, пирожные – все это украсит ваш праздничный стол и порадует гостей.
Напитки подбирайте разнообразные. Хорошо подойдут как традиционные шампанское и вино, так и авторские коктейли. Для безалкогольных вариантов используйте соки, морсы и компоты.
Символ года требует внимания к деталям, поэтому уделите внимание сервировке. Используйте яркие скатерти, интересные подставки и посуду с тигриными узорами или золотыми элементами.
- 🥟 Стартуем с закусок: холодные и горячие идеи для Нового года
- 🍲 Основные блюда: мясные и вегетарианские варианты для всех гостей
- 🍛 Рецепты горячих блюд: создаем уют ароматами
- 🥗 Салаты и легкие закуски: новогодний стол с изюминкой
- 🍰 Десерты и сладости: удивляем гостей оригинальными вкусами
- 🍸 Напитки для новогоднего застолья: от шампанского до домашних коктейлей
- 🍹 Безалкогольные варианты напитков: весело и всем доступно
- 🌟 Советы по сервировке стола: как украсить стол под символ Тигра
- 📸 Как сделать красивые фото блюд: секреты фуд-фотографии для праздника
- 🕛 Меню на новогодний вечер: распределяем блюда по времени
- 👪 Меню для детей на Новый год: вкусно, полезно и интересно для малышей
- 🌍 Веганские и постные блюда: учитываем предпочтения всех гостей
- 👨🍳 Рецепты от знаменитых шеф-поваров: вдохновляемся лучшими
- 🏆 Топ-15 рецептов для Нового года: избранные блюда для вашего стола
- 🎬 Видео
Видео:Что должно быть на столе в год Тигра 2022 Что нельзя и что можно готовить на Новый год Тигра 2022Скачать
🥟 Стартуем с закусок: холодные и горячие идеи для Нового года
Для начала праздника подойдут закуски, которые легко приготовить, и они удивят всех. Начнем с холодных вариантов, которые можно приготовить заранее и подать сразу к столу.
Сырные шарики с орехами
- Смешай тертый сыр, сливочный сыр и мелко рубленые орехи.
- Сформируй из смеси маленькие шарики.
- Обваляй в измельченных орехах или зелени.
- Охлади перед подачей.
Лосось на крекерах
- На каждый крекер положи немного сливочного сыра.
- Добавь ломтик слабосоленого лосося.
- Укрась каплей лимонного сока и веточкой укропа.
Теперь перейдем к горячим закускам, которые можно подогреть перед подачей и насладиться теплыми ароматами.
Жареные креветки в чесночном соусе
- Разогрей сковороду с оливковым маслом.
- Добавь мелко нарезанный чеснок и обжарь до золотистого цвета.
- Положи креветки и жарь до готовности.
- Посыпь зеленью и подай горячими.
Мини-картофельные оладьи с икрой
- Натри картофель на мелкой терке, добавь яйцо, муку и соль.
- Обжарь небольшие оладьи на раскаленной сковороде с маслом.
- На каждую оладью положи ложку сметаны и немного красной икры.
- Укрась зеленью и подай горячими.
Эти закуски разнообразят ваш новогодний стол и подарят незабываемые вкусовые впечатления. Готовьтесь удивлять своих гостей!
Видео:Новогодний Салат Тигр. Как приготовить салат в виде тигра на новый 2022 годСкачать
🍲 Основные блюда: мясные и вегетарианские варианты для всех гостей
Для новогоднего застолья важно подобрать такие основные блюда, чтобы они подошли всем гостям. Мы предлагаем несколько вариантов как для мясоедов, так и для тех, кто предпочитает растительную пищу. Эти рецепты просты в приготовлении и порадуют разнообразием вкусов.
Мясные блюда:
1. Запеченная утка с апельсинами
- Утка – 1 шт.
- Апельсины – 3 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Утку натираем солью и перцем, оставляем мариноваться на 1 час.
- Апельсины нарезаем кружками, чеснок измельчаем.
- Внутрь утки кладем несколько апельсиновых кружков и чеснок.
- Смешиваем мед и соевый соус, смазываем утку этой смесью.
- Запекаем утку в духовке при 180 градусах около 2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
2. Свинина в клюквенном соусе
- Свинина (филе) – 1 кг
- Клюква – 200 г
- Сахар – 100 г
- Красное вино – 200 мл
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу
- Свинину натираем солью и перцем, обжариваем до золотистой корочки.
- Лук мелко нарезаем, обжариваем до мягкости.
- Добавляем клюкву, сахар и вино, тушим до загустения соуса.
- Выкладываем свинину в форму для запекания, заливаем клюквенным соусом.
- Запекаем при 180 градусах около 1,5 часов.
Вегетарианские блюда:
1. Лазанья с овощами и тофу
- Листы для лазаньи – 12 шт.
- Тофу – 400 г
- Кабачки – 2 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соус бешамель – 500 мл
- Сыр (по желанию) – 150 г
- Соль и перец – по вкусу
- Овощи нарезаем кубиками, обжариваем в оливковом масле до мягкости.
- Тофу нарезаем кубиками, добавляем к овощам, солим и перчим.
- В форму для запекания выкладываем слой листов лазаньи, затем слой овощей с тофу, поливаем соусом бешамель. Повторяем слои.
- Сверху посыпаем тертым сыром.
- Запекаем при 180 градусах около 40 минут.
2. Фаршированные перцы с киноа и овощами
- Болгарский перец – 6 шт.
- Киноа – 200 г
- Помидоры – 3 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Киноа отвариваем до готовности.
- Овощи нарезаем кубиками, обжариваем в оливковом масле.
- Смешиваем киноа с обжаренными овощами, солим и перчим.
- Перцы разрезаем пополам, удаляем семена, фаршируем полученной смесью.
- Выкладываем фаршированные перцы на противень, запекаем при 180 градусах около 30 минут.
Эти рецепты позволят вам удивить гостей и угодить каждому, вне зависимости от предпочтений в пище.
Видео:Новогодний салат Тигренок | Новый год 2022Скачать
🍛 Рецепты горячих блюд: создаем уют ароматами
Для создания теплой атмосферы на новогоднем празднике важно выбирать горячие блюда с насыщенным ароматом и вкусом. Эти рецепты помогут создать незабываемый уют.
Тушеная говядина с овощами
Возьмите нежную говядину, нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте нарезанные морковь, лук, сельдерей и картофель. Тушите на медленном огне, добавив томатную пасту, красное вино и специи. Блюдо будет готово, когда мясо станет мягким, а овощи пропитаются ароматами.
Запеченный карп с травами
Очистите карпа, сделайте несколько надрезов на боках и натрите смесью соли, перца и рубленых трав. Выложите рыбу на противень, добавьте нарезанные лимон и лук. Запекайте при 180 градусах до золотистой корочки. Подавайте с запеченными овощами или свежим салатом.
Курица в сливочном соусе с грибами
Разрежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны, лук и чеснок. Влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне, пока соус не загустеет. Подавать можно с рисом или пастой.
Рататуй
Нарежьте баклажаны, цукини, болгарский перец и помидоры кружочками. Выложите их слоями в форму для запекания, чередуя овощи. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и свежие травы. Запекайте при 180 градусах до мягкости овощей.
Мясные рулеты с начинкой
Для начинки используйте смесь грибов, лука и сыра. Разложите фарш на пищевую пленку, выложите начинку и сверните рулет. Запекайте в духовке, периодически поливая выделившимся соком. Рулеты будут сочными и ароматными, идеально подходящими для праздничного стола.
Видео:Фееричный салат "Тигр" круче оливье и шубы! Рецепт на новогодний стол. Меню на Новый год 2022Скачать
🥗 Салаты и легкие закуски: новогодний стол с изюминкой
Чтобы новогодний стол выглядел ярко и привлекательно, важно включить в меню оригинальные салаты и легкие закуски. Они не только украсят праздник, но и порадуют гостей своими необычными вкусами.
Салат «Витаминный взрыв»
Нарежьте свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, редис. Добавьте рукколу и шпинат. Для заправки используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда. Такой салат не только полезный, но и выглядит очень аппетитно.
Закуска из авокадо и креветок
Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Обжарьте креветки с чесноком и оливковым маслом. Смешайте авокадо, креветки, добавьте немного лаймового сока и соевый соус. Выложите на листья салата и украсьте кунжутом. Легкость и свежесть этой закуски идеально подойдут для праздничного стола.
Салат «Гранатовый браслет»
Отварите куриное филе и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные вареные яйца, свеклу, морковь и картофель. Все ингредиенты выкладывайте слоями, промазывая майонезом. Верхний слой украсьте зернами граната, чтобы придать салату праздничный вид.
Брускетты с томатами и базиликом
Нарежьте багет тонкими ломтиками и подсушите в духовке. Смешайте нарезанные томаты, базилик, чеснок и оливковое масло. Выложите смесь на подсушенные ломтики багета. Это простая, но очень вкусная закуска, которая понравится всем гостям.
Закуска «Канапе с сыром и виноградом»
Нарежьте твердый сыр кубиками. Виноград разрежьте пополам, удалив косточки. Наколите на шпажки кусочек сыра и половинку виноградины. Такие канапе выглядят очень эффектно и подойдут для любого праздничного стола.
Видео:Что должно быть на столе в год Тигра 2022! Что можно готовить на Новый год Тигра 2022Скачать
🍰 Десерты и сладости: удивляем гостей оригинальными вкусами
Праздничный стол невозможно представить без вкусных десертов. Важно выбрать такие сладости, которые удивят гостей и подарят настоящее удовольствие. Вот несколько рецептов, которые подойдут для этого случая.
1. Пирожные «Тигровые полоски»
- Слоеное тесто – 500 г
- Крем чиз – 300 г
- Черный шоколад – 100 г
- Сливки – 200 мл
- Мед – 2 ст. л.
- Апельсиновая цедра – 1 ч. л.
- Тесто раскатываем и нарезаем полосками шириной 1 см. Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.
- Шоколад растапливаем на водяной бане, смешиваем со сливками и медом до однородности.
- Крем чиз смешиваем с апельсиновой цедрой.
- Собираем пирожные: полоску теста смазываем кремом, накрываем другой полоской и поливаем шоколадным соусом.
- Оставляем в холодильнике на 1 час для пропитки.
2. Панакота с манго и кокосом
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Сливки – 200 мл
- Сахар – 100 г
- Желатин – 10 г
- Манго – 2 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Мята – для украшения
- Желатин замачиваем в холодной воде.
- Кокосовое молоко, сливки и сахар доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем набухший желатин.
- Разливаем смесь по формочкам и ставим в холодильник на 4 часа.
- Манго очищаем, нарезаем кубиками, сбрызгиваем соком лайма.
- Перед подачей выкладываем манго на панакоту и украшаем мятой.
3. Безе с ягодами и мятой
- Яичные белки – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Сливки – 200 мл
- Свежие ягоды (малина, голубика) – 200 г
- Мята – для украшения
- Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
- Выкладываем массу на противень, формируя небольшие круги. Выпекаем при 100 градусах около 1,5 часов.
- Сливки взбиваем до густоты.
- На остывшие безе выкладываем взбитые сливки и свежие ягоды.
- Украшаем мятой и подаем к столу.
Эти десерты подарят вашим гостям новые вкусовые ощущения и станут прекрасным завершением праздничного ужина.
Видео:ВЫ ТАКОЙ САЛАТ ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛИ‼️ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН💯Салат Тигр на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! НОВЫЙ ГОД 2022Скачать
🍸 Напитки для новогоднего застолья: от шампанского до домашних коктейлей
На новогоднем столе важно не только вкусное угощение, но и разнообразные напитки. Они создают атмосферу праздника и подчеркивают вкус блюд. Давайте рассмотрим, какие напитки подойдут для встречи 2022 года.
Шампанское: классика праздника
Новый год трудно представить без шампанского. Выбирайте игристое вино, которое понравится всем гостям. Для разнообразия можно предложить несколько видов – сухое, полусухое или сладкое. Подавайте охлажденным, чтобы подчеркнуть его освежающий вкус.
Домашний глинтвейн: согревающий напиток
Приготовьте глинтвейн из красного вина, добавив апельсин, корицу, гвоздику и немного меда. Подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Этот ароматный напиток создаст уютную атмосферу и согреет в зимнюю ночь.
Коктейль «Мандариновый бум»
Смешайте свежевыжатый мандариновый сок с водкой и добавьте немного газированной воды. Украсьте бокалы ломтиками мандарина и листиками мяты. Легкий и освежающий коктейль с нотками цитрусовых станет хитом вечера.
Ягодный пунш: яркий и ароматный
Смешайте клубничный и малиновый сок с шампанским, добавьте немного лимонного сока и украсьте свежими ягодами. Подавайте в большом кувшине с кубиками льда. Яркий цвет и вкус этого пунша поднимет настроение всем гостям.
Коктейль «Белый русский»
Смешайте водку, кофейный ликер и сливки в равных пропорциях. Подавайте в низких бокалах со льдом. Этот коктейль, с его богатым и насыщенным вкусом, станет отличным дополнением к праздничному столу.
Видео:ТИГРОВАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА на НОВЫЙ 2022 ГОД! | Меню от КсюшиСкачать
🍹 Безалкогольные варианты напитков: весело и всем доступно
Новый год безалкогольные напитки помогут создать праздничное настроение для всех, кто предпочитает обходиться без спиртного. Рассмотрим несколько креативных и вкусных идей.
Клюквенный морс с мятой
Смешайте свежие ягоды клюквы с сахаром и залейте кипятком. Добавьте веточки мяты и оставьте настаиваться. Этот освежающий морс будет не только вкусным, но и полезным. Подавайте его охлажденным с льдом.
Яблочный сидр без алкоголя
Подогрейте яблочный сок с добавлением палочки корицы, гвоздики и немного меда. Дайте напитку настояться и подавайте теплым. Ароматный и пряный, он отлично согреет в холодный зимний вечер.
Коктейль «Мохито»
Смешайте сок лайма с газированной водой, добавьте мяту и ломтики лайма. Украсьте бокалы листиками мяты и ломтиками фрукта. Легкий и освежающий мохито станет отличной альтернативой алкогольным напиткам.
Коктейль «Тропический взрыв»
Смешайте ананасовый и апельсиновый соки с кокосовым молоком. Добавьте немного льда и украсьте кусочками свежего ананаса. Этот коктейль с ярким вкусом тропиков порадует всех гостей.
Малиновый лимонад
Смешайте свежий малиновый сок с лимонным и добавьте газированную воду. Украсьте напиток мятой и ломтиками лимона. Яркий и освежающий лимонад станет отличным выбором для новогоднего стола.
Видео:Салат на Новый Год Тигра с грибами на праздничный стол. Рецепт для новогоднего меню. ВкусноСкачать
🌟 Советы по сервировке стола: как украсить стол под символ Тигра
Символ 2022 года – Тигр, и оформление праздничного стола должно соответствовать этой тематике. Создание атмосферы начинается с деталей. Вот несколько рекомендаций, как украсить стол, чтобы порадовать гостей и создать новогоднее настроение.
Цветовая гамма
Тигр ассоциируется с яркими и насыщенными цветами. Используйте оттенки оранжевого, черного, золотого и белого. Скатерти, салфетки, посуда и декор должны гармонировать между собой. Можно добавить несколько акцентов в виде тигровых полосок или пятен.
Центральная композиция
Создайте центральную композицию с фигуркой тигра, свечами и еловыми ветками. Используйте натуральные материалы, такие как дерево, шишки и сухоцветы. Это добавит уюта и тепла вашему столу.
Посуда и столовые приборы
Для праздничного стола выберите посуду с золотыми или черными элементами. Если у вас нет подходящей посуды, можно использовать однотонную белую и добавить декор. Например, золотые подставки под тарелки или кольца для салфеток.
Украшение салфеток
Салфетки можно сложить в виде тигровых мордочек или просто перевязать ленточками соответствующих цветов. Можно использовать небольшие елочные игрушки или декоративные элементы для украшения.
Декоративные элементы
На столе можно расставить небольшие фигурки тигров, свечи в золотых подсвечниках и композиции из еловых веток. Не забудьте о блестках и искусственном снеге для создания зимней атмосферы.
Сервировка стола под символ Тигра – это не только красивые декорации, но и возможность создать незабываемую атмосферу праздника для ваших гостей. Внимание к деталям и немного фантазии помогут вам в этом.
Видео:Новогодний салат Тигр на 2022 Год Очень вкусно!!! Праздничный салат Шкура тигра или Тигриная шубкаСкачать
📸 Как сделать красивые фото блюд: секреты фуд-фотографии для праздника
Чтобы создать стильные и привлекательные фото блюд для праздника, не нужно быть профи. Достаточно соблюдать несколько простых правил.
Освещение
Идеальный свет — естественный. Фотографируйте блюда возле окна, используя дневное освещение. Если света недостаточно, используйте лампы с мягким, рассеянным светом. Избегайте прямых солнечных лучей, чтобы не получить жесткие тени.
Фон и композиция
Простой и нейтральный фон подчеркнет красоту блюда. Используйте деревянные доски, тканевые салфетки или бумажные простыни. Экспериментируйте с углами съемки: сверху, сбоку или на уровне стола. Включите в кадр аксессуары: столовые приборы, посуду, свежие травы.
Цвет и текстура
Комбинируйте яркие и контрастные цвета, чтобы сделать фото аппетитным. Покажите текстуру блюда: хрустящая корочка, сочные фрукты, кремовая консистенция. Используйте макро-съемку для деталей.
Гармония
Создайте баланс между элементами в кадре. Расположите основное блюдо в центре, а вокруг — аксессуары и дополнительные ингредиенты. Не перегружайте кадр, сохраняйте минимализм.
Обработка фото
Используйте редакторы для легкой коррекции света и цвета. Подправьте яркость, контраст и насыщенность, чтобы фото выглядело естественно и привлекательно. Избегайте чрезмерных фильтров, которые могут сделать блюдо неаппетитным.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы создадите потрясающие фото блюд, которые украсят ваш праздничный стол и порадуют всех гостей.
Видео:Салат "Тигр" на Новый 2022 Год — Символ Года (Tiger Salad) Вкусный и Простой Рецепт, нравится ВсемСкачать
🕛 Меню на новогодний вечер: распределяем блюда по времени
Планирование меню на новогодний вечер помогает создать атмосферу праздника и избежать суеты. Важно грамотно распределить подачу блюд по времени, чтобы гости наслаждались вкусной едой и общением.
19:00 – Встреча гостей
Первые гости начинают собираться, и чтобы им было уютно, предложите легкие закуски и напитки. На стол можно поставить:
- Тарталетки с лососем и сливочным сыром
- Мини-канапе с сыром и виноградом
- Фруктовые шпажки
Для напитков подойдут легкие коктейли и шампанское.
20:00 – Основные закуски
Когда все собрались, можно подавать более сытные закуски. Это могут быть:
- Фаршированные яйца с тремя видами начинки
- Сырные шарики с орехами и зеленью
- Креветочный коктейль
21:00 – Первое горячее
Настало время для горячих блюд. Подайте что-то, что порадует всех гостей. Например:
- Запеченная утка с апельсинами
- Мясные рулетики с овощами и сыром
К этому времени гости уже будут готовы к основным вкусам вечера.
22:00 – Основное горячее
Подача второго горячего блюда – момент для экспериментов и ярких вкусов:
- Свинина в клюквенном соусе
- Вегетарианская лазанья с тофу и овощами
Дополните это свежими салатами, чтобы создать баланс вкусов.
23:00 – Легкие закуски и салаты
Перед боем курантов гости могут перекусить легкими блюдами:
- Салат «Оливье» по-новому
- Салат с авокадо и креветками
- Закуска из маринованных огурцов с медом и горчицей
00:00 – Новый год
Встречаем Новый год с бокалом шампанского и десертами:
- Панакота с манго и кокосом
- Безе с ягодами и мятой
- Пирожные «Тигровые полоски»
Такой план меню сделает ваш вечер организованным и запоминающимся, а гости останутся довольны и сыты.
Видео:Новогодний Салат Тигр на 2022 Год Очень Вкусно и Красиво!!! Рецепт Праздничного СалатаСкачать
👪 Меню для детей на Новый год: вкусно, полезно и интересно для малышей
Создание детского меню на Новый год — задача ответственная. Блюда должны быть не только вкусными, но и полезными, а также интересными для маленьких гостей.
Яркие мини-бургеры
Мини-бургеры — всегда в тренде у детей. Используйте цельнозерновые булочки, куриные котлетки и свежие овощи. Дополните блюдо яркими соусами: йогуртовым с зеленью или томатным с базиликом.
Фруктовые шашлычки
Шашлычки из фруктов не только полезны, но и весело смотрятся. Насадите на шпажки кусочки яблок, киви, бананов и винограда. Для праздничного настроения добавьте маршмеллоу или кусочки шоколада.
Мини-пиццы с овощами
Миниатюрные пиццы на основе из пшеничной лепешки или лаваша — отличное решение. В качестве начинки используйте помидоры, сладкий перец, кукурузу и немного сыра. Дети будут в восторге от возможности самостоятельно собирать пиццу.
Молочные коктейли
Вкусные и полезные молочные коктейли можно сделать на основе молока или йогурта. Добавьте банан, клубнику или другие любимые фрукты. Украсьте стаканчики цветными трубочками и зонтиками.
Веселые канапе
Канапе на шпажках — это не только вкусно, но и весело. Используйте сыр, виноград, огурцы, помидоры черри и кусочки хлеба. Комбинируйте разные формы и цвета, чтобы привлечь внимание малышей.
Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы создадите детское меню, которое порадует и удивит маленьких гостей на Новый год.
Видео:Новогодний Салат Тигренок. Как приготовить салат в виде тигра на новый 2022 годСкачать
🌍 Веганские и постные блюда: учитываем предпочтения всех гостей
На любом празднике важно учитывать разные предпочтения гостей. Веганские и постные блюда – отличное решение для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Вот несколько интересных рецептов, которые порадуют всех.
1. Салат с киноа, авокадо и гранатом
- Киноа – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Киноа отвариваем до готовности, остужаем.
- Авокадо и огурцы нарезаем кубиками, гранат очищаем от зерен.
- Все ингредиенты смешиваем в большой миске, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, добавляем соль и перец.
2. Грибной суп-пюре с кокосовым молоком
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Овощной бульон – 500 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем в оливковом масле до мягкости.
- Шампиньоны и картофель нарезаем кубиками, добавляем к луку, обжариваем 5 минут.
- Заливаем овощным бульоном, варим до готовности картофеля.
- Снимаем с огня, добавляем кокосовое молоко, пюрируем блендером до однородной массы.
- Солим, перчим по вкусу, подаем горячим.
3. Рататуй с баклажанами и цукини
- Баклажаны – 2 шт.
- Цукини – 2 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Томатный соус – 200 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Овощи нарезаем тонкими кружочками.
- Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета, добавляем томатный соус, соль и перец.
- На дно формы для запекания выкладываем слой соуса, сверху укладываем овощи чередуя баклажаны, цукини, помидоры и перец.
- Поливаем оставшимся соусом, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах около 40 минут.
Эти блюда не только вкусные, но и полезные. Они подойдут для всех гостей, независимо от их предпочтений.
Видео:Новогодний САЛАТ ТИГРЕНОК Праздничный Слоеный Салат на Новый Год 2022 Рецепт.Скачать
👨🍳 Рецепты от знаменитых шеф-поваров: вдохновляемся лучшими
Чтобы ваш новогодний стол был действительно особенным, предлагаем воспользоваться рецептами от известных шеф-поваров. Их блюда всегда удивляют сочетанием вкусов и красивой подачей.
1. Ризотто с тыквой от Гордона Рамзи
- Рис арборио – 300 г
- Тыква – 400 г
- Лук-шалот – 2 шт.
- Сухое белое вино – 150 мл
- Овощной бульон – 1 л
- Пармезан – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Тыкву нарезаем кубиками, запекаем при 180 градусах до мягкости.
- Лук-шалот мелко рубим и обжариваем в оливковом масле до мягкости.
- Добавляем рис и обжариваем до прозрачности, затем вливаем вино и выпариваем его.
- Постепенно добавляем горячий бульон, помешивая, пока рис не станет мягким.
- В конце добавляем запеченную тыкву, сливочное масло и тертый пармезан. Солим и перчим по вкусу.
2. Утка по-пекински от Джейми Оливера
- Утка – 1 шт.
- Мед – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Имбирь – 1 корень
- Чеснок – 4 зубчика
- Уксус – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Утку натираем смесью соли и перца, оставляем мариноваться на 1 час.
- Имбирь и чеснок натираем на терке, смешиваем с медом, соевым соусом и уксусом.
- Натираем утку маринадом, запекаем при 180 градусах около 2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
3. Чизкейк с малиной от Нади Хуссейн
- Песочное печенье – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
- Крем-сыр – 600 г
- Сахар – 150 г
- Сливки – 200 мл
- Яйца – 3 шт.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
- Малина – 200 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом и выкладываем на дно формы, утрамбовываем. Ставим в холодильник.
- Крем-сыр взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, добавляем яйца по одному, затем сливки. Взбиваем до однородности.
- Выкладываем массу на основу из печенья, выпекаем при 160 градусах около 1 часа.
- Малину пробиваем блендером с сахарной пудрой, процеживаем через сито.
- Остывший чизкейк поливаем малиновым соусом и подаем.
Эти рецепты помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр на новогоднем столе, вдохновляясь лучшими шефами мира.
Видео:Суши торт на Новый год 2022|Салат тигрСкачать
🏆 Топ-15 рецептов для Нового года: избранные блюда для вашего стола
Подготовка новогоднего стола – это искусство, требующее внимания к деталям и творческого подхода. Представляем топ-15 рецептов, которые сделают ваш праздник незабываемым.
1. Запеченная утка с апельсинами
Ингредиенты: утка, апельсины, мед, соевый соус, чеснок, соль, перец.
Приготовление: утку натираем специями, фаршируем апельсинами, поливаем медом и соевым соусом, запекаем 2 часа при 180 градусах.
2. Салат «Оливье» по-новому
Ингредиенты: картофель, морковь, яйца, огурцы, зеленый горошек, ветчина, яблоко, лук, майонез, йогурт, горчица, лимонный сок.
Приготовление: все ингредиенты нарезаем кубиками, заправляем смесью майонеза, йогурта и горчицы, солим и перчим.
3. Креветочный коктейль
Ингредиенты: креветки, авокадо, салат, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: креветки отвариваем, авокадо нарезаем, смешиваем с салатом и заправляем лимонным соком и маслом.
4. Панакота с манго и кокосом
Ингредиенты: кокосовое молоко, сливки, сахар, желатин, манго, лайм, мята.
Приготовление: желатин замачиваем, молоко и сливки доводим до кипения, добавляем желатин. Разливаем по формам, охлаждаем, украшаем манго и мятой.
5. Мясные рулетики с овощами и сыром
Ингредиенты: говяжьи или свиные отбивные, сыр, морковь, болгарский перец, соль, перец.
Приготовление: на отбивные кладем сыр и овощи, сворачиваем рулетиками, обжариваем и запекаем.
6. Вегетарианская лазанья
Ингредиенты: листы для лазаньи, тофу, кабачки, перец, помидоры, морковь, лук, соус бешамель, сыр.
Приготовление: овощи обжариваем, смешиваем с тофу, укладываем слоями с листами и соусом, запекаем.
7. Свинина в клюквенном соусе
Ингредиенты: свинина, клюква, сахар, вино, лук, соль, перец.
Приготовление: свинину обжариваем, тушим с луком, клюквой и вином, запекаем.
8. Тарталетки с лососем и сливочным сыром
Ингредиенты: тарталетки, сливочный сыр, лосось, лимон, укроп, перец.
Приготовление: сыр взбиваем, добавляем укроп, наполняем тарталетки, украшаем лососем и лимоном.
9. Сельдь под шубой
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, яйца, лук, майонез.
Приготовление: овощи отвариваем, натираем, выкладываем слоями с майонезом и сельдью.
10. Фаршированные яйца
Ингредиенты: яйца, майонез, чеснок, тунец, авокадо, лимонный сок, зелень.
Приготовление: яйца варим, нарезаем, наполняем начинками из майонеза и чеснока, тунца с сыром, авокадо с лимоном.
11. Рататуй с баклажанами и цукини
Ингредиенты: баклажаны, цукини, помидоры, перец, лук, чеснок, томатный соус, соль, перец.
Приготовление: овощи нарезаем, укладываем слоями с соусом, запекаем.
12. Грибной суп-пюре
Ингредиенты: шампиньоны, лук, картофель, кокосовое молоко, овощной бульон, чеснок, соль, перец.
Приготовление: обжариваем лук и чеснок, добавляем грибы и картофель, варим в бульоне, добавляем молоко, пюрируем.
13. Запеченная картошка с розмарином
Ингредиенты: картофель, оливковое масло, розмарин, чеснок, соль, перец.
Приготовление: картофель нарезаем, смешиваем с маслом и специями, запекаем до золотистого цвета.
14. Чизкейк с малиной
Ингредиенты: печенье, сливочное масло, крем-сыр, сахар, сливки, яйца, ваниль, малина, сахарная пудра.
Приготовление: основу из печенья заполняем кремом, выпекаем, украшаем малиновым соусом.
15. Безе с ягодами
Ингредиенты: белки, сахар, сливки, ягоды, мята.
Приготовление: взбиваем белки с сахаром, выпекаем, украшаем сливками и ягодами.
Эти рецепты помогут вам создать разнообразное и запоминающееся меню для новогоднего стола. Ваши гости будут в восторге от такого угощения!
🎬 Видео
Новогодний САЛАТ ТИГР на Праздничный Стол/ ОЧЕНЬ Вкусно и Просто !Скачать
Бомбически вкусный и красивый салат ТИГР на Новый год 2022. Праздничный стол 2022Скачать
САЛАТ на праздничный стол🥗. МЯСНОЙ САЛАТ на НОВЫЙ ГОД 2022.❄🎄❄ Год ТИГРА🐅❤Скачать
Новогодний Салат Тигр или Шкура Тигра на 2022 Год Очень Вкусно!!! / Праздничный Салат / Tiger SaladСкачать
Какие салаты сделать на Новый 2022 год Тигра: праздничные рецепты, новинкиСкачать
Салат "Тигрёнок" на новый 2022 год!Скачать