🌿 8 простых весенних рецептов с крапивой, щавелем и одуванчиком (8 видео)

🥗 Салат с молодым щавелем и яйцом: легкое начало весны

Салат с молодым щавелем и яйцом — это простое и освежающее блюдо, которое отлично подходит для весеннего времени. Он готовится быстро и включает минимум ингредиентов, но при этом получается очень вкусным.

Ингредиенты:

200 г свежего щавеля
3 вареных яйца
1 свежий огурец
1 зеленое яблоко
2 ст. л. оливкового масла
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно промыть щавель и обсушить его. Нарезать листья крупными кусочками. Огурец и яблоко нарезать тонкими ломтиками. Яйца очистить и порезать на четвертинки.

Шаг 2: Приготовление заправки

Смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль и перец. Тщательно взбить вилкой до получения однородной эмульсии.

Шаг 3: Сборка салата

В большой миске смешать нарезанный щавель, огурец и яблоко. Добавить заправку и аккуратно перемешать. Сверху выложить четвертинки яиц.

Шаг 4: Подача

Салат лучше подавать сразу, пока ингредиенты свежие и хрустящие. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Этот салат с молодым щавелем и яйцом — отличный способ встретить весну и насладиться свежими, полезными ингредиентами.

Содержание

🍲 Щи из крапивы: возвращение к традициям русской кухни
🥘 Ризотто с одуванчиком и пармезаном: неожиданные вкусы
🍵 Зеленый смузи с крапивой и яблоком для заряда энергии
🍰 Пирог с щавелем и козьим сыром: идеальное сочетание вкусов
🍝 Паста с песто из одуванчика: итальянский акцент на весеннем столе
🥙 Теплый салат с крапивой и грибами: наслаждение каждым кусочком
🍹 Освежающий напиток из одуванчика с медом и лимоном
📺 Видео

Видео:Весенний суп из молодой крапивы с яйцом! Вкусный и полезный суп из первой зелени! Щи из крапивыСкачать

🍲 Щи из крапивы: возвращение к традициям русской кухни

Щи из крапивы – отличный способ разнообразить весеннее меню и окунуться в атмосферу старины. Это блюдо наполнено витаминами и удивительным вкусом, который возвращает нас к корням.

Ингредиенты:

Крапива – 200 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода – 1,5 л
Сметана
Укроп
Соль, перец

Начни с того, что промой крапиву и обдай кипятком, чтобы убрать жгучесть. Нарежь картофель кубиками, морковь натри на терке, а лук порежь мелкими кусочками. В кипящую воду добавь картофель и варите 10 минут.

Затем добавь морковь и лук, варите еще 10 минут. Добавь нарезанную крапиву, соль и перец. Продолжай варить щи на среднем огне еще 5-7 минут. Перед подачей добавь в тарелку ложку сметаны и посыпь свежим укропом.

Щи из крапивы не только вкусные, но и полезные. Они наполнят организм энергией и витаминами, которые так необходимы весной. Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ценит традиции и любит экспериментировать на кухне.

Видео:Соседи из Турции научили меня так готовить крапиву! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ СОРНЯК / Рецепт крапивыСкачать

🥘 Ризотто с одуванчиком и пармезаном: неожиданные вкусы

Ризотто с одуванчиком и пармезаном – это смелое сочетание, которое удивит тебя. Вкус детства в новой интерпретации. Легкость одуванчиков отлично сочетается с насыщенным вкусом сыра.

Ингредиенты:

Рис для ризотто – 200 г
Лепестки одуванчика – 100 г
Пармезан – 50 г
Лук-шалот – 1 шт.
Оливковое масло
Белое сухое вино – 100 мл
Куриный бульон – 500 мл
Соль, перец

Начни с подготовки одуванчиков: промой лепестки в холодной воде и обсуши их. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарь мелко нарезанный лук-шалот до прозрачности. Добавь рис и обжаривай до легкого золотистого оттенка.

Влей белое вино и готовь, пока жидкость не испарится. Постепенно добавляй куриный бульон, помешивая, чтобы рис впитал всю жидкость и стал кремообразным. Это займет около 20 минут.

Когда ризотто почти готово, добавь лепестки одуванчика, соль и перец по вкусу. Готовь еще пару минут, затем добавь натертый пармезан и перемешай. Дай блюду немного настояться под крышкой, чтобы сыр полностью расплавился.

Ризотто с одуванчиком и пармезаном готово. Подавай его горячим, укрась свежими лепестками для яркого акцента. Это блюдо – отличный способ разнообразить привычные рецепты и удивить близких необычным вкусом.

Видео:Зелёные Щи из щавеля и крапивы.Скачать

🍵 Зеленый смузи с крапивой и яблоком для заряда энергии

Зеленый смузи с крапивой и яблоком — это отличный способ начать день с порцией витаминов и энергии. Этот напиток готовится быстро и насыщает организм полезными веществами.

Ингредиенты:

1 горсть свежих листьев крапивы
1 зеленое яблоко
1 банан
1 стакан кокосовой воды или обычной воды
1 ч. л. лимонного сока
Несколько кубиков льда (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тщательно промыть листья крапивы под проточной водой. Нарезать яблоко и банан на небольшие кусочки для удобства смешивания.

Шаг 2: Смешивание

Поместить все ингредиенты в блендер. Добавить кокосовую воду или обычную воду, лимонный сок и кубики льда. Смешивать до получения однородной массы.

Шаг 3: Подача

Перелить готовый смузи в стакан и сразу подавать. Этот напиток лучше пить свежим, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Зеленый смузи с крапивой и яблоком — идеальный вариант для тех, кто хочет зарядиться энергией и получить порцию витаминов на целый день. Попробуйте этот простой рецепт и ощутите бодрость и свежесть каждое утро.

Видео:Суп диетический из крапивы щавеля и одуванчика.mp4Скачать

🍰 Пирог с щавелем и козьим сыром: идеальное сочетание вкусов

Пирог с щавелем и козьим сыром – это про гармонию вкусов и аромата. Такой пирог станет ярким акцентом на любом столе. Готовится просто, а результат впечатляет.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 300 г
Свежий щавель – 200 г
Козий сыр – 150 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 мл
Соль, перец
Чеснок – 2 зубчика

Разогрей духовку до 180 градусов. Раскатай слоеное тесто и выложи его в форму для запекания, сделай бортики. Вилкой наколоти дно теста, чтобы оно не вздувалось при выпечке.

Промой щавель, обсуши и нарежь крупными полосками. Взбей яйца со сметаной, добавь соль, перец и измельченный чеснок. Выложи щавель на тесто, сверху распределяй козий сыр, нарезанный кусочками.

Залей пирог яично-сметанной смесью, разровняй поверхность. Поставь форму в духовку и выпекай примерно 30-35 минут, пока верх пирога не станет золотистым.

Этот пирог – идеальное сочетание легкой кислинки щавеля и мягкости козьего сыра. Подавай теплым, наслаждаясь каждым кусочком. Такой пирог отлично подходит для пикников и семейных обедов.

Видео:Суп с крапивой и щавелем: очень простой и вкусный рецепт с яйцом (Soup with nettle and sorrel)Скачать

🍝 Паста с песто из одуванчика: итальянский акцент на весеннем столе

Весеннее меню не обходится без новых рецептов. Один из них — паста с песто из одуванчика. Это неожиданное сочетание точно удивит всех за столом.

Ингредиенты:

Паста — 200 г
Листья одуванчика — 100 г
Оливковое масло — 50 мл
Чеснок — 2 зубчика
Кедровые орешки — 30 г
Пармезан — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвари пасту по инструкции на упаковке.
Для песто промой листья одуванчика, удаляя грубые части.
В блендере смешай листья, оливковое масло, чеснок, орешки и натертый пармезан.
Измельчи до однородной массы. Приправь солью и перцем.
Смешай пасту с песто и подавай немедленно.

Легко, быстро и невероятно вкусно! Паста с песто из одуванчика добавит итальянского шарма вашему столу. Этот рецепт не только прост, но и полезен благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в одуванчике.

Видео:Неповторимый вкус и аромат! ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

🥙 Теплый салат с крапивой и грибами: наслаждение каждым кусочком

Теплый салат с крапивой и грибами – это не только вкусно, но и очень полезно. Он прекрасно подходит для тех, кто ищет что-то новое и необычное в своём рационе.

Ингредиенты:

Свежая крапива – 150 г
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус
Соль, перец

Начни с того, что промой крапиву и обдай кипятком. Это поможет убрать жгучесть. Нарежь грибы ломтиками, а лук – полукольцами. На разогретой сковороде обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и готовь, пока они не станут мягкими.

Крапиву добавь к грибам и луку. Прогрей все вместе пару минут, добавив измельченный чеснок. Полей соевым соусом, приправь солью и перцем по вкусу. Готовь еще несколько минут, пока крапива не станет мягкой и нежной.

Переложи салат в тарелку и подавай теплым. Такое блюдо отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или легким гарниром. Теплый салат с крапивой и грибами – это настоящее наслаждение в каждом кусочке.

Видео:Рецепт весеннего салата из крапивы и одуванчиковСкачать

🍹 Освежающий напиток из одуванчика с медом и лимоном

Жаркий день весной? Время для прохладного и полезного напитка с одуванчиком, медом и лимоном. Такой напиток освежит и напомнит о теплых днях.

Что понадобится:

Листья одуванчика — 1 стакан
Мед — 2 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Вода — 1 л
Лед — по желанию

Как приготовить:

Промой листья одуванчика, чтобы убрать грязь и пыль.
Выжми сок из лимона и отложи.
В кастрюле доведи до кипения воду, добавь листья одуванчика и вари 5 минут.
Процеди отвар, добавь мед и лимонный сок.
Охлади напиток, добавь лед и наслаждайся.

Этот освежающий напиток не только утолит жажду, но и наполнит вас энергией. Полезные свойства одуванчика и лимона укрепят иммунитет, а мед добавит сладости.